陳經(jīng)理 18117403825
粘度分析儀可以應(yīng)用到下列多種范圍：
1. 淀粉：天然或變性淀粉只需十幾分鐘即可完成一整套化的糊化特性測(cè)試。
2. 制粉和烘焙：谷物損傷，用于蛋糕、面包、意大利面和面條的淀粉糊化特性、淀粉酶、麥芽酶、真菌酶、保鮮劑、面粉熱處理、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測(cè)等。
3. 谷物塊莖和根莖：可測(cè)試小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、木薯等。
4. 啤酒釀造行業(yè)：可測(cè)試大麥、烘干的麥芽和啤酒釀造輔料及預(yù)測(cè)大麥的儲(chǔ)存期。
5. 擠壓膨化食品與飼料：快餐食品、早餐谷物，動(dòng)物飼料的熟化度。
6. 蛋白質(zhì)質(zhì)量：小麥面筋、脫脂奶粉、乳清蛋白濃縮物及大豆蛋白等。
7. 面條與通心粉：意大利通心面條、亞洲白色加鹽和黃色加堿面條的質(zhì)量。
8. 凝膠: 凝膠增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備。
9. 乳制品: 人工乳酪的生產(chǎn)和可溶性實(shí)驗(yàn)，奶粉制粉時(shí)干燥溫度的影響，乳制品飲料，奶油凍，煉乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜點(diǎn)制造的"微型實(shí)驗(yàn)工廠"。
10.配方食品，調(diào)味品: 低粘度產(chǎn)品（即用型），例如醬油、番茄醬、調(diào)味品、和其它含有淀粉、凝膠&蛋白的低粘度食品；熔化實(shí)驗(yàn)，例如巧克力和糕點(diǎn)糖果。
