流變學測量是觀察高分子材料內部結構的窗口，通過高分子材料，諸如塑料、橡膠、樹脂中不同尺度分子鏈的響應，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能快速、簡便、有效地進行原材料、中間產(chǎn)品和zui終產(chǎn)品的質量檢測和質量控制。流變測量在高聚物的分子量、分子量分布、支化度與加工性能之間構架了座橋梁，所以它提供了種直接的，幫助用戶進行原料檢驗、加工工藝設計和預測產(chǎn)品性能。  流變學是研究材料變形與流動的科學，在熱塑性材料，熱固性樹脂，復合材料，涂料，油漆以及粘接劑等領域有著重要的作用。這些材料的流變性能可以與它們的加工性能和產(chǎn)品最終性能有效地起來，從而為表征材料結構、開發(fā)優(yōu)異性能的產(chǎn)品提供有力的幫助。

      在研究、開發(fā)、分析部門、過程和質量控制方面，不管是產(chǎn)品的質量控制，還是新品的開發(fā)，流變測試已經(jīng)成為首選的手段。流變測試可以幫助用戶將熱塑性材料的微觀結構信息到其流動行為上。如，聚合物的分子量對其低剪切率下的粘度、分子量分布和支化度對粘度與剪切速率的關系都有很大的影響。其它測試手段，如熔融指數(shù) (MFI)或毛細管，對在低剪切速率下的這些結構差別并不敏感。  同時，粘度在解決工藝問題時還是不夠的，還必須考慮彈性的影響。材料的彈性模量可用于預測加工過程中產(chǎn)品表面缺陷的問題：如擠出、注射模的熱變形、吹膜中氣泡穩(wěn)定性等等。  熱塑性材料的固體性能在預測產(chǎn)品最終性能時非常有用。例如，溫度掃描模式的動態(tài)力學測試，可以測量得到的玻璃化轉變以及次級轉變，用于預測材料的抗沖性能以及其它與溫度有關的性能。

       利用上海保圣RH-30流變儀可以很容易的解決這個問題。RH-30流變儀可應用于食品（液態(tài)、固態(tài)、凝膠、分散體系）、發(fā)酵、化工、醫(yī)藥、紡織、農(nóng)業(yè)等行業(yè)的多種檢測，適合于蛋白、多糖等大分子親水膠體材料的流變特性測定，包括任何粘度的流體、軟固體、聚合物、凝膠和分散液的流變特性研究。由于食品物料的流變特性與食品的質地穩(wěn)定性和加工工藝設計等有著重要關系，所以通過對食品、化工材料流變特性的研究，可以了解食品、化工材料的組成、內部結構和分子形態(tài)等，能為產(chǎn)品配方、加工工藝、設備選型及質量檢測等提供方便和依據(jù)。通過流變儀檢測，可進行食品、醫(yī)藥的質量監(jiān)控、食品研發(fā)以及食品工程設計。