與傳統(tǒng)意義上的粘度計不同,流變儀可應用于食品(液態(tài)、固態(tài)、凝膠、分散體系)、發(fā)酵、化工、醫(yī)藥、紡織、農(nóng)業(yè)等行業(yè)的多種檢測,不過,各個廠家在產(chǎn)品研發(fā)和優(yōu)化設計上,各顯其能,不同的流變儀可能具有不同的運轉(zhuǎn)方式和分析軟件,但是測試的項目往往基本相一致;流變儀一般由測量頭、控溫系統(tǒng)、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)及數(shù)據(jù)采集和處理系統(tǒng)四部分組成,通過流變儀測量剪切速率、剪切應力、振蕩頻率、應力應變振幅等流變數(shù)據(jù),計算樣品的黏度、儲能模量、損耗模量、Tanδ等流變學參數(shù),受環(huán)境等多方面因素的影響;可能有些低端流變儀測試的精準度和標準的有較大差異;為了避免這種事情的發(fā)生,我們上海保圣對每一臺流變儀都能實現(xiàn)高標準性能要求,對每一臺設備的制造工藝和非標準設備項目進展都實行嚴格的質(zhì)量把控。
現(xiàn)代流變儀技術(shù)可以精確測定人對食品各種流變特性的測試;同時向食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)者和企業(yè)管理人員提供該產(chǎn)品流變特性報告。流變儀在世界許多發(fā)達國家已普遍采用,是食品生產(chǎn)、營銷管理、產(chǎn)品開發(fā)等方面的從業(yè)人員甚至廣大消費者所必須具備的一種檢測設備,在新產(chǎn)品研制、食品質(zhì)量優(yōu)化等方面都已獲得廣泛應用。選購的話一定要選擇有規(guī)模的流變儀生產(chǎn)廠家,因為的流變儀廠家售后服務有一定的保障,而往往那些規(guī)模小的廠家,在制作流變儀的過程中,使用的配件不合格,就會在維修方面大大投資;還有一些廠家用低廉的價格誘惑消費者,在這其中都是充滿陷阱的,所以我們要記得一分價錢一分貨的這個道理。