陳經(jīng)理 18117403825
食品營養(yǎng)學(xué)離不開食品的檢測(cè)分析，食品的流變特性檢測(cè)分析需要用到流變儀這個(gè)儀器，臨床營養(yǎng)學(xué)界近年來在食品營養(yǎng)方面做了大量的推動(dòng)和宣傳工作，得到了社會(huì)輿論的正面響應(yīng)，食品工業(yè)界也給予了大力支持。遺憾的是食品學(xué)界和食品工業(yè)界沒有在食品營養(yǎng)的行動(dòng)中發(fā)揮應(yīng)有的引領(lǐng)作用，這不僅是食品學(xué)界和食品工業(yè)界的遺憾，更是我國國民營養(yǎng)行動(dòng)的一大缺失。沒有食業(yè)的廣泛參與，健康中國戰(zhàn)略就很難達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。因此，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在2017年的年會(huì)上特別發(fā)出倡議，并作出鄭重宣言，鼓勵(lì)廣大食品工作者參與到國民健康與營養(yǎng)的大行動(dòng)中。食品科學(xué)工作者也在做各種努力，嘗試開展食品營養(yǎng)方面的研究，如果要研究食品的營養(yǎng)，就要研究它的成分，用流變儀分析數(shù)據(jù)，做出合理的營養(yǎng)方案，才能進(jìn)一步推動(dòng)食品營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展。
